08/06/2025
IGT, la nouvelle vague des vins italiens : menacent-elles vraiment DOC et DOCG ?
Il y a encore vingt ans, en Italie, une bonne bouteille rimait systématiquement avec une appellation célèbre : Barolo, Chianti Classico, Brunello di Montalcino… Un gage de sérieux, une signature patrimoniale. Mais aujourd’hui, une catégorie...