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Carpaccio de Lotte/Rhubarbe/Grenade/Radis

12,00€

Pizza frite/Burrata fumée/Tomates de Sicile/Basilic/Olives Taggiasche

12,00€

Fromages affinés sélection « Raffinati » (N.Balestra)

14,00€

Burrata des Pouilles (300g)/Pêche/Oignon frit/Noisette

16,00€

Bresaola d'exception, affinée 6 mois, sélection "Raffinati" (N.Balestra)

14,00€

Fricassée de Palourdes/Verveine/Poutargue

13,00€

Pancetta, sélection « Raffinati » (N.Balestra)

9,00€

Authentiques Calamars à la Romaine/Sauce Tartare maison

11,00€

Pancetta d'exception, affinée 18 mois, sélection « Raffinati » (N.Balestra)

10,00€

Arrancini/Moules/Thym citron

10,00€

Risotto de riz Venere/Couteaux/Gambas XL

24,00€

Côte de Veau (300 gr) alla Milanese/Aubergine/Polenta

27,00€

Pappardelle/Ragoût de joue de Boeuf/Orange

19,00€

Abricot rôti/Moelleux au Citron/Amande

9,00€

Crémeux Chocolat/Framboise/Balsamique

8,00€

(Tous les dimanches de 11h à 15h)